우리의 일상 요리는 간단한 식사부터 만찬까지, 주방에서 가장 핵심적인 도구 중 하나가 바로 '냄비'입니다. 냄비는 요리의 종류와 방식에 따라 다양한 재질로 제작됩니다. 이번시간은 다양한 냄비들에 대해 알아보며, 각각의 특성과 재질별로 요리에 어떤 영향을 미치는지 알아보겠습니다. 스테인레스 냄비 스테인레스 냄비는 내구성, 관리의 용이성, 그리고 광택 때문에 주방에서 가장 기본적으로 사용되는 냄비입니다. 스테인레스 스틸은 열을 잘 전달하지 못하기 때문에, 대부분의 스테인레스 냄비는 열 전달을 돕기 위해 아래쪽에 알루미늄이나 구리 코어가 포함되어 있어서 높은 온도에서도 안정적으로 사용할 수 있으며, 식품을 보관하는데도 적합하다는 장점이 있습니다. 또한, 냄새나 맛을 흡수하지 않아 다른 재질의 냄비보다 쉽게 깨..
