‘놋그릇"은 놋으로 만든 그릇을 의미합니다. 놋쇠는 구리와 주석을 78 : 22의 비율로 섞은 합금으로 우리나라에서는 그릇 및 식기를 만드는 데 널리 사용되어 왔습니다. 또 놋그릇에 음식을 보관하면 미생물의 번식을 억제하고 음식의 신선도를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 하지만 놋그릇은 관리가 필요하며 잘못된 관리 방법은 표면에 변색을 일으키거나 그릇을 손상시킬 수 있습니다 이번 시간은 놋그릇을 관리 및 세척하는 방법과 장점 및 단점을 알아보겠습니다. 알아 둘 것 1. 최초 사용 전 놋그릇은 사용하기 전에 미온수 30 : 식초 1 의 비율의 용액에 1시간 정도 담가 두시면 좋습니다. 이렇게 하시면 일정한 코팅막이 생기는데 이 코팅막은 음식물 자국을 감소시켜 주며 유기그릇의 금속성 냄새를 옅어지게 하..
