주방에서 사용하는 칼은 음식을 조리하고 재료를 다루는 데 매우 중요한 도구입니다. 그러나 많은 사람들이 칼의 관리와 세척에 대해 소홀히 여기는 경우가 많습니다. 올바른 칼의 관리와 세척 방법을 알고 있다면 칼을 더 오래 사용할 수 있고 사용 중 안전하며(무딘 칼일수록 안전사고 확률이 더 올라갑니다.) 칼의 성능도 유지할 수 있습니다. 이번 시간은 주방용 칼의 관리와 세척 방법 및 칼 가는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 칼의 관리주방용 칼의 관리는 장기적인 사용을 위해 매우 중요합니다. 다음은 칼을 관리하는 데 도움이 되는 몇 가지 지침입니다: 사용 후 세척 칼을 사용한 후에는 가능한 한 빨리 세척하시기 바랍니다. 음식물이 칼에 묻어있는 상태로 방치하면 세척이 더 어렵게 될 수 있고 음식물의 남아있는..
